È la nuova collana dedicata alla conoscenza dei prodotti calabresi attraverso un banchetto virtuale in cui si disserta sulla loro storia antica, sull’attuale lavorazione e diffusione e la ricaduta sul territorio. La Calabria, anche in questo ambito, offre una variegata e gustosa varietà di prodotti, che hanno radici antiche, già nel nome che portano. Questa collana non è solo un invito alla buona tavola ma anche uno stimolo alla conoscenza, per un consumo consapevole, di ciò che da sempre fa parte integrante della nostra quotidiana alimentazione e della nostra economia.
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